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家常菜之——茄盒子

金牌周星星

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1# 大 中 小 发表于 2007-8-10 17:08  只看该作者

家常菜之——茄盒子

茄盒子是一道非常家常菜

因为它外焦里嫩 做法简单

很适合朋友来时拿出来宴客

要准备的材料有

茄子300克 猪肉陷和韭菜各100克

鸡蛋两颗

面粉 鸡精 盐 香油 料酒和葱末姜末







做法

把洗干净的茄子切成双连片

然后把猪肉陷和韭菜加入半个鸡蛋 盐 鸡精 香油 料酒黑葱末姜末

搅拌均匀

将面粉和剩下的鸡蛋再加一点水调成糊状

把拌好的馅用筷子镶入茄子里

锅里到油 不用太多

如果是平锅的话大概油在半厘米就够了

油烧制五成热后

将茄子裹上面糊放进锅里煎

一定要是中小火哦

不然茄子一放进去就糊了

煎至两面成金黄色就搞定了

一道美味就这样诞生了
本帖最近评分记录
  • 白饭鱼 魅力 +10 有图就好啦.. 2007-8-10 23:29
  • 广州亚荣 魅力 +5 精品文章 2007-8-10 17:10

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飞飞

赛场精英

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2# 大 中 小 发表于 2007-8-10 22:34  只看该作者
有相片就好了，可惜
要经常笑；赢得朋友的尊重和小孩子的喜爱；赢得中肯的批评家的赏识，忍受假朋友的背叛；看到别人身上的亮点；不管通过何种方式（生个健康的孩子、整理一块园地或是改变社会状况）都要使世界变得更美好。你的存在就是世上最美好的事情，这就叫成功。

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華记

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3# 大 中 小 发表于 2007-8-11 00:37  只看该作者
有机会学做下看是不是好吃，多谢楼主
广东星友248：13711633464

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风尘

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其乐无穷237

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4# 大 中 小 发表于 2007-8-11 18:58  只看该作者
引用:
原帖由 飞飞 于 2007-8-10 22:34 发表
有相片就好了，可惜  
(同感,.!!!!)
风尘--天生我才必有用.人性化多一D,和谐安定多一D.用科学发展观去睇问题.!!!

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金牌周星星

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5# 大 中 小 发表于 2007-8-13 10:49  只看该作者
和我想法一样！可惜没照片啊！以后一定配上画面！呵呵~~~~~

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